좋은 사람과 함께 맛있는 음식을 먹는 것만큼 행복한 일은 없을 것이다. 최근 들어 ‘먹방’ 트렌드가 미디어를 장악하며 미식을 통한 색다른 즐거움을 선사하고 있고, SNS 등을 중심으로 유명 맛집 정보가 시시각각 공유되는 등 음식을 통해 인생을 즐기고자 하는 이들이 연일 늘어나고 있는 추세다.

이러한 가운데 ‘맛없는 것은 팔지 않는다’라는 확고한 신념 아래, 고객에게 특별한 미식경험을 선사하고 있는 기업이 있다. 서울 강남구에 위치한 고릴라에프앤디가 주인공이다.

고릴라에프앤디는 부드러운 차돌박이와 매일 아침 서해에서 직송되는 쫄깃한 키조개 관자 그리고 다양한 나물로 구성된 ‘한우차돌삼합’을 기반으로 본격적인 외식사업에 발을 들였으며, 2009년 설립 이후 지금까지 숙성 돼지고기 전문점 등 총 세 개의 브랜드를 운영하며 관련 특허까지 획득했다. 또한 경기도 남양주에 센트럴 키친을 운영, 끊임없는 연구 개발을 통해 자신들만의 특제소스를 직접 만들어 각 직영점에 제공하는 등 한결같은 맛을 유지하며 고객들의 많은 사랑을 이끌어내고 있다.

고릴라에프앤디 박문희 대표는 “대학에서 연극영화를 전공하고 영화 제작사를 운영하고 있었지만, 2008년 미국의 리먼 브라더스 사태 당시 투자를 책임지던 기업이 파산하게 되면서 어려움을 겪었다”라며 “궁여지책을